「思い立ったが吉日」
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「梅酒」の仕込みと「えのき氷」
じゃ~ん♪
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昨日 初めて梅酒を仕込みました♪♪  (一晩で梅の色が変わるのね)

甘すぎずすっきりした味の梅酒にしたいと思ったのですが 初めてなので配合が・・・
こんな時はviviさんにお尋ねするのが一番とコメントを入れましたら
お忙しいのに記事をUPしてくださいました^^
息子さんも貴重な感想ありがとう~♪

娘にも「初めて母が仕込んだ梅酒」を飲ませたいので
今回は梅1kg・氷砂糖600g・ホワイトリカー1.8リットルで仕込んでみました

今からどんな味になるか楽しみです♪

viviさんがコメントでこんな事も教えてくださいました
「甘いなぁ!」って思ったら、炭酸で割ったり、
レモン果汁をちょっと垂らすと
美味しく飲めます。

反対に「酸っぱ~い!」という時は、
甘味のあるサイダーで割ると良いです。


viviさんってすご~い!! これを知っていればどんな味になっても大丈夫だわ^^
いい事をたくさん教えていただきありがとうね~^^ 
(次回のために配合を記載してラベルもちゃんと貼りました♪)



それと 昨日は前から作ってみたいと思っていたえのき氷を作りました
ミキサーにお水とえのき茸を入れてペーストにして1時間弱火で煮詰めました
昨日はえのき茸6個で作ったので このちょっと大きめの製氷皿に4個出来ました
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早速お味噌汁に入れて使ってみましたが旨味が増してすごく美味しくなってびっくりです

えのき氷作りは面倒そうだなって思っちたのですが作ってみると案外簡単で続けられそうです
ダイエット効果や血液がサラサラになったらご報告しますね(笑)



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by nadesikohime | 2012-06-12 11:34 | お料理
ドライブとダラダラ晩酌
昨日は長女が大学に寄って先生やお友達と会うことになっていたので
ドライブがてら主人と送って行きました♪

行きは長女の運転で仕事先の話を聞きながらドライブ
そして帰りは主人と二人で野菜直売所に寄りながらの~んびりドライブ^^

昨日は野菜直売所でイベントをしている所があったので寄ってみました
ガラガラ抽選やお餅つき タイムサービスなど盛りだくさん
けんちん汁や野菜の浅漬けの振る舞いがあったのでありがたくいただきました^^
お汁たっぷりの中には里芋がゴロゴロ 大根・人参・ねぎ・きのこ・お肉等が入っていて
熱々で美味しかったのですが どんぶりサイズだったのでお腹いっぱいです
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この浅漬けは美味しくて持って帰りたいくらいでした
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これは湯葉の試食
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油揚げも10枚100円
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美味しい新鮮な野菜をたくさん買ってきましたよ♪

家に帰り主人の車を点検に出している間 時間潰しにゴルフ練習場に行き
ちょっとだけ振ってきました(笑)

11時頃けんちん汁と試食をしたので 3時過ぎからお昼&晩酌みたいになっちゃって^^;
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イベントで買い求めた焼鳥
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シュウマイの皮が残っていたので ツナ・玉ねぎ・マヨネーズの具を入れて油で焼いたもの
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戴き物の冷凍塩タコを解凍して ニンニクオイルでソテー
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ブロッコリーのさっぱりおひたし
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これもイベントで買い求めたきな粉餅を食べやすくカットしました
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こんなもので1時間くらいダラダラ呑んでからメインに取り掛かりました

メインは長女にと用意していたステーキ肉を使わなかったので焼いて
これを二人で分け合いました(笑)
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激安油揚げを油抜きし甘辛く煮たのでこれも少し登場
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白ウリの浅漬け 長女の好物だったので漬けておいた残り
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こんな感じで昨日はテレビでサザエさんが終わるころには片付けも終わっていました(笑)




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by nadesikohime | 2012-06-11 12:06 | お家ごはん
長女と三人で嬉しい晩ごはん♪
昨夜は長女が帰ってきたので久しぶりに三人で晩ごはんでした^^
小盛りで種類をたくさん作ってみました♪
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野菜巻きフライ・うずら卵の肉巻フライ・カリフラワーの唐揚げ
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冷奴
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新じゃが小芋の甘辛煮
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さっぱりコールスロー
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ポテトサラダ
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海老・ブロッコリー・スナップエンドウのサラダ
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デザートは長女のお土産のはらロールをいただきましたよ♪

長女は6月下旬にゴルフ場デビューするので
食事を終えて主人とゴルフ練習場に出掛けました

どうだった?と聞くと
これでデビューして大丈夫かと心配する主人でした(笑)


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今日は曇り雨の予定でしたが朝から晴天~♪
得した気分です^^
by nadesikohime | 2012-06-10 08:48 | お家ごはん
串刺しの晩ごはん
昨夜の晩ごはんです
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~串に刺したもの~
紅茶豚・えび・ちくわにしそを詰めて
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プチトマトの豚肉巻き 塩コショウをして鯵と一緒にグリルで焼いて
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椎茸のマヨチーズ焼き オーブントースターで焼くだけ
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あとは とうもろこし 皮を数枚残しラップをしてレンチン4~5分 初物で美味しかったです
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冷凍枝豆
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こちらは
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鶏手羽・じゃがいも・椎茸・うずら卵を
醤油・砂糖・酒・オイスターソースでこってり煮
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前日に焼き忘れていた塩鯵を焼きました
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そしてセリご飯 viviさんに教えてもらったので塩ゆでしたセリと鰹節をご飯と混ぜ
お醤油をたらして混ぜたもの   セリの香りがして晩ごはんはこれだけでOKだと
思えるくらい美味しかった(笑)
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ダイソーで買ってきた串ですがただ串に刺すだけでご馳走風になるから不思議ですね
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それと南天の葉が生い茂り剪定しないといけないのでザルに敷いてみましたが
緑がはいると美味しそうに見えますね
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昨夜は主人とテレビを見ながらサッカーの応援しましたよ♪




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素敵な週末をお過ごしくださいね^^
by nadesikohime | 2012-06-09 09:52 | お家ごはん
豚の生姜焼きの晩ごはん
昨日は久しぶりにひどい頭痛で痛み止めを服用しても良くならず
首肩のこりもひどいので整体に行ったり
午後もずっと鈍痛が続くのでソファーで横になっていました

これは晩ごはんも作れないかもって思っていたのですが

夕方になりやっと良くなったので簡単な晩ごはんを作りました
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豚肉の生姜焼
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冷奴 我家にとって今年初のみょうがを刻みました
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久しぶりに豚汁 美味しかった^^
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デザートにパイナップル
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主人は今夜のサッカーのテレビ観戦を楽しみにしており
「美味しい晩ごはんを頼むよ!!」と言って仕事に出掛けていきました

どんな晩ごはんにしようかな・・・
食べやすいように串にさした晩ごはんにしてみようか・・・




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by nadesikohime | 2012-06-08 10:13 | お家ごはん
お弁当の楽ちん晩ごはん  セリとゴーヤ
昨日の夕方 主人とお買い物に行った時 晩ごはん作りをさぼりたくて
さぼてんのアスパラ弁当 期間限定1006円→870円を買ってしまいました^^;
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アスパラをチーズと豚肉で巻いたものとエビフライとヒレカツ
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揚げ物のお弁当だったので 簡単に冷奴だけ作りました
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お弁当も温かくて美味しかったし 何より楽ちんな晩ごはんでした♪

この鉢には我家に欠かせないパセリとしそを育てています
春に根付きのセリが冷蔵庫でしなびていたので この鉢の隅に埋めておいたら
復活して元気に育ってきました 
(どれがセリかわかります?!) あっ「セリ」に「パ」をつけたら「パセリ」だね(笑)
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若葉をちょっと天ぷらにしてみようかとも思いますが
こんなに成長したセリでも大丈夫かしら・・・
ご存知の方がいらしたら教えてくださ~い!!
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それとグリーンカーテンにゴーヤを植えました
袋が鉢になり肥料が入った土を用意して植えたのですが 見栄えがちょっとですね・・・^^;
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今日は良いお天気になりました
さあ~ お洗濯お洗濯^^
by nadesikohime | 2012-06-07 09:51 | お家ごはん
さっぱりトンテキの晩ごはん
昨夜の晩ごはんです
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ずいぶん前にとんかつ用のお肉を買ったらこの試供品が付いていました
昨夜はそれを使って「さっぱりトンテキ」を作ってみました
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ミツカンさんのHPにもレシピがありました→ 
このミツカンさんのを見たら私の作ったものと違いすごく美味しそで作りたくなったでしょう~(笑)

今回はニンニクがなかったのでチューブのおろしにんにくをつけて焼いたのですが
醤油と砂糖を入れたら玉ねぎと絡みもう堪らない美味しい匂いがして
酢はいらないんじゃないかと思う感じでしたが でも最後に試供品の酢を入れてみました
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主人は「これすごく美味しいね~♪」と大絶賛^^
今回入れた試供品の酢はアミノ酸やぶどう糖液や黒糖等が入っていて大さじ1杯分しか
なかったのですが もっと入れるとさっぱり度UPですね
今度は穀物酢で作って比べてみたいと思います

これは前日に出すのを忘れていた茹でイカをしょうが醤油で
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茄子の田楽味噌かけ 
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ゆず風味の五目ずし でもね このトンテキには絶対白いご飯だね!!
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ツナと玉ねぎのポン酢かけ
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昨日は午後4時ごろから キッチンの掃除を思い立ち頑張ってしまいました
主人が帰った時も晩ごはんを作りながらまだ片づけも・・・という状態だったので
最後は両方適当な感じで終わらせてしまいました
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なんと賞味期限切れのストック食材やいらないものがゴミ袋1杯分出ましたよ^^;
最近はこれを使わなきゃと思っていても仕舞い忘る事が多いので
賞味期限が近付いたものを入れる大きなストック箱を作りました
早速お蕎麦やラーメンなど諸々入っています^^;



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by nadesikohime | 2012-06-06 10:01 | お家ごはん
さっぱりシュウマイの晩ごはん
昨日 お休みだった主人ですが朝6時前に仕事場に行き3時間ほどお仕事をして
帰ってきました
帰宅後そのまま二人で主人の実家に行って義両親とお昼ごはんを食べ
主人は裏庭の草取り 私は家事など諸々やることを済ませてきました

家に帰ってからの晩ごはんです
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スーパーの前に移動販売の焼鳥屋さんが来ていたので焼鳥を数本買ってしまいました
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義両親のお刺身の切れ端を塩鰹にして持ち帰ったもの
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これは丸ごとチンしたじゃがいもをカットして豚肉と炒め甘辛味にして
最後にねぎを入れたものです
じゃがいもが崩れて美味しい♪ これも実家で作ってきました
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しそ入りちくわ
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鰹のお刺身のしょうが醤油漬けをご飯に混ぜてちょっとチンした鰹飯
もっと漬けこんんで味がしみ込んだ物を使うともっと美味しかったかも^^;
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また茹で筍を使ってシュウマイをPOT DUOで蒸しました
緑の彩りがないね^^; 昨夜は鶏のひき肉を使ったさっぱりシュウマイでした
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最後にブロッコリーとツナのサラダ
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なにか足りない感じがしたのですが 今朝わかりました!!
冷蔵庫の隅に茹でイカが残っていたよ~^^;




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遊びに来て下さってありがとうございます♪
主人の実家の裏庭に遂に蚊が出現!! これがすごいんです!! これから庭仕事が恐怖です!!
by nadesikohime | 2012-06-05 09:43 | お家ごはん
休肝日の晩ごはん
昨夜は主人が休肝日だったので簡単にカレーにしました
晩酌しない日はすごく楽ちんです^^;
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スーパーに行ったのでカツを1枚買い求めオーブントースターで温めて
少し薄めにカットしました (1枚を二人で半分こです)
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それをご飯の上にのせて
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玉ねぎだけの手抜きカレーをかけました
なんと10分で出来上がりです(笑)
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キャベツ・ブロッコリー・玉ねぎ・スナップエンドウ・トマトのサラダ
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オレンジ
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休肝日は晩ごはんもすぐ終わります(笑)
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遊びに来て下さってありがとうございます♪
今日はこれから主人の実家に行ってきます♪
by nadesikohime | 2012-06-04 07:46 | お家ごはん
長渕剛コンサートに行ってきました♪
昨日は主人と一度は行ってみたいと思っていた
長渕剛のコンサートに行ってきました♪
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駐車場確保のために開場1時間前に行ったのですがやっと駐車できる状況で
既に会場前には長渕ファンがギターとハーモニカで演奏し歌っていたり
オリジナル横断幕?を掲げた熱狂的ファンの集まりの方が写真撮影をしていたりと
盛り上がっていました

私達は時間潰しを兼ねてちょっと腹ごしらえに会場近くにある
こちらでは名の知れた餃子屋さんに行ってみました
このお店はビールもライスもなく 焼き餃子と水餃子しかないんです
でも野菜がたっぷりでさっぱりしていてすごく美味しいですよ
今回は一人焼き餃子2人前を注文しました(↓2人前420円)
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実は主人 餃子の街に住んで18年になりますが 
昨日が餃子屋初デビューだったのです^^; 驚きでしょう(笑)
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私達同様こちらで餃子を食べて会場に行かれている方がたくさんいらっしゃいました

長渕剛もコンサートで「昨日餃子食った・・・ 餃子しかなかった・・・
水餃子も食った・・・ うまかった・・・」と言っていたので
このお店の系列かも(笑)

コンサート会場にはアルバムの影響か日の丸を背負ったり掲げたり
鯉のぼりを持っている方もいました

開演20分前から「剛コール」が始まり応援団長のように笛を吹きながらリードする
ファンがいたり始まる前から会場が一つになり熱気ムンムン

コンサートでは東日本大震災で支援活動し被災地へ足を運ぶ中で生まれた曲が多く
深く心に響きました

長渕剛からはすごい魂の宿ったパワーを受け取りまた会場のファンも長渕剛にパワーを
送っているように感じました
会場全体が一つになりみんなが拳を突き上げパワフルな素晴らしいコンサートでした♪




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遊びに来て下さってありがとうございます♪
パワーをもらった主人は今日はゴルフコンペです
いいスコアを出せるかしら・・・(笑)
by nadesikohime | 2012-06-03 13:19 | 聴く・観る