「思い立ったが吉日」
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2011年 07月 15日 ( 1 )
夏野菜の揚げびたしの晩ごはん
朝からお日様が照りつけ 家の中も早朝から30℃を超えている

昨日は実家から持ち帰った義両親のシーツや毛糸の冬物をお洗濯しただけで
あとは暑いから・・・体が動かない・・・と家でウダウダ^^;

今日は言い訳しないで ちゃんと動こう!!


昨夜の晩ごはんです
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野菜の揚げびたし
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朝のうちに 茄子・インゲン・ねぎ・ごぼう・ししとう・ズッキーニを素揚げし
つけ汁を沸騰させ粗熱をとったものに漬けこみました
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野菜の色が変わらないように 薄口醤油を使い粗熱をとって保冷剤を敷いただし汁に漬け
急冷し冷蔵庫に入れました
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これは夕方の写真ですが結構色が綺麗です^^
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食べる時に大根おろしを添えましたが盛り付けがイマイチですね^^;
でも 主人が「この揚げびたしは料亭の味がする」「美味しくて元気が出る」と褒めてくれました^^
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あとは豚の生姜焼き
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きゅうりの浅漬け
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主人には晩酌のおともに厚揚げ煮を追加してあげました♪
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by nadesikohime | 2011-07-15 09:14 | お家ごはん